三伏高温高湿，人体易耗气伤津、湿热堆积，轻则可能引发心烦乏力、食欲不振，重则可能诱发失眠、中暑。

　　现整理3款家常防暑茶、3道东北家常清热餐食与应季水果食用要点，做法简单、适配北方人体质，全家都能按需食用。

一、日常防暑茶饮

　　1.古法温性酸梅汤

　　食材：乌梅10克、山楂6克、甘草3克、陈皮3克，清水1500毫升。

　　做法：全部食材洗净入锅，小火煮20分钟，放温后饮用，无需冰镇。

　　适合人群：户外劳作、出汗多、气虚口干人群；老人、体虚者也可少量常喝。

　　优点：酸甘化阴，快速补充汗液流失津液，敛汗防虚脱。

　　不适宜人群：胃酸过多者少饮。

　　2.山楂荷叶茶

　　食材：干山楂10克、干荷叶5克，清水500毫升。

　　做法：食材冲洗干净，小火煮15分钟，饭后温饮，可反复续水。

　　适合人群：久坐上班族、饮食油腻、肥胖湿热人群；暑热腹胀、头昏身沉者。

　　优点：荷叶清暑利湿，山楂消食解腻，辅助化解体内湿热。

　　不适宜人群：孕妇、胃酸过多人群禁用。

　　3.陈皮茯苓茶

　　食材：干陈皮3—5克、茯苓10克，清水500毫升。

　　做法：茯苓提前浸泡30分钟，与陈皮一同入锅，小火煮15分钟，放温饮用，可反复续水。

　　适合人群：脾胃虚弱、湿气重、身体发沉、大便黏腻、舌头有齿痕人群；空调房久坐、胃口差、饭后胀气、痰多者。

　　优点：陈皮理气健脾，茯苓利水渗湿，二者搭配祛湿力度更强，性质温和，老人儿童均可少量饮用。

　　不适宜人群：阴虚火旺、口干严重者不宜长期饮用。

二、清热祛湿餐食

　　1.绿豆百合粥

　　食材：绿豆30克、干百合15克、大米50克。

　　做法：绿豆提前浸泡2小时，全部食材同煮至软烂。

　　适合人群：夏季心火旺盛、心烦失眠、燥热上火人群；易口干长痘、夜间多梦人群。

　　优点：绿豆清热解暑，百合清心安神，清淡不伤脾胃。

　　不适宜人群：脾胃虚寒腹泻者减少绿豆用量。

　　2.冬瓜薏米排骨汤

　　食材：排骨300克、带皮冬瓜500克、生薏米30克、生姜3片。

　　做法：排骨焯水去血沫，薏米提前泡30分钟，先炖排骨、薏米40分钟，再加冬瓜10分钟，用少量盐调味。

　　适合人群：身体沉重浮肿、痰湿肥胖、出汗黏腻人群；高血压、易水肿人群。

　　优点：冬瓜利水、薏米健脾祛湿，汤品低脂清淡，疏通体内湿热。

　　3.丝瓜炒鸡蛋

　　食材：丝瓜1—2根、鸡蛋3个、葱花、盐、少许食用油，可选少许生抽。

　　做法：丝瓜去皮切滚刀块；鸡蛋加少许盐打散。热锅倒油，油热下鸡蛋液炒成大块盛出；留底油放葱花爆香，下入丝瓜中火翻炒2-3分钟至变软出汁，倒回鸡蛋，加盐翻匀即可出锅。

　　适合人群：高温燥热、食欲不振、暑热口干人群；老人、儿童、减脂家庭均可常吃。

　　优点：丝瓜清热利水，鸡蛋补充优质蛋白，口感软嫩易消化，夏季清淡家常菜。

　　不适宜人群：脾胃虚寒、经常腹泻人群不宜频繁大量食用，务必完全炒熟，不要生吃。

三、夏季应季水果适配人群

　　1.西瓜：补水消暑，适合户外暴晒、口干燥热人群；脾胃虚寒、老人、糖尿病患者少量常温食用，忌冰镇。

　　2.香瓜：性平生津，适合出汗多、浑身乏力人群；含糖量偏高，控糖人群少吃，一次不超过半个。

　　3.火龙果：通便清热，适合久坐便秘、体内积热人群；腹泻、脾胃虚寒者少食。

　　4.哈密瓜：补钾缓疲劳，适合出汗多、浑身乏力人群；含糖量偏高，控糖人群严格控制分量。

　　三伏天的核心是清暑不伤脾胃、祛湿不耗正气。茶饮按需饮用，餐食清淡少油，水果适量常温食用；少冰饮、少烧烤、少甜腻食物，避免湿热加重。

　　参考文献：

　　1.刘铮。岭南夏季暑病中医食疗防治指南 [J]. 中医药导报，2026,32 (06):78-81.

　　2.李爱华。夏季药食同源防暑食材应用规范 [J]. 健康时报，2023 (07):12-14.

　　3.中华中医药学会。三伏天养生食疗专家共识 [S]. 北京：中国中医药出版社，2024.

　　本文不构成任何医疗建议

　　就医请遵医嘱